10 Kreasi Olahan Kentang Unik dari Berbagai Belahan Dunia

Nomor 6 populer karena sering muncul di drama Korea.

0 562

Katolikana.com—Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Kentang goreng merupakan salah satu jenis makanan ringan yang banyak disukai oleh seluruh warga dunia. Rasanya yang enak dan gurih mampu membuat siapa pun ketagihan.

Tak heran, jika hampir setiap negara di dunia ini memiliki olahan makanan ringan kentang goreng yang khas. Misalnya french fries, kentang goreng asal Perancis yang sudah mendunia. French fries adalah kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas.

Kentang goreng bisa dimakan begitu saja sebagai makanan ringan, atau sebagai makanan pelengkap hidangan utama seperti bistik, hamburger, fish and chips, dan lain-lain.

Di Inggris dan dan negara-negara persemakmuran, kentang goreng yang mirip french fries disebut chips. Di Amerika Utara, istilah “chips” berarti keripik kentang (potato chips), sedangkan di Australia, Selandia Baru, dan Afrika Selatan, “chips” bisa berarti kentang goreng atau keripik kentang.

Lalu, bagaimana dengan negara lain? Dilansir dari situs Will-Restaurant.com, berikut 10 kreasi kentang goreng dari berbagai negara.

1.The Chip Butty, Inggris

Chip Butty. Foto: theguardian.com

The chip butty memadukan dua roti tawar dan kentang goreng yang kemudian dibentuk seperti sandwich.

Untuk membuat sajian ini sangat mudah, dan bahan-bahannya sangat sederhana. Siapkan roti tawar yang teksturnya lembut, mentega, garam dan kentang goreng. Lalu, tambahkan cita rasa dengan menambah bahan lain seperti mayonais, daging cincang dan telur.

2.Poutine, Kanada

Poutine. Foto: britannica.com

Poutine adalah kentang goreng yang dilumuri saus melimpah khas kota Quebec. Poutine terbuat dari kentang goreng yang renyah kemudian disiram dengan saus gravy yang terbuat dari juice daging, tepung jagung, kaldu dan susu.

Untuk menambahkan rasa, biasanya poutine juga disajikan dengan taburan keju mentah yang bertekstur kenyal seperti pudding susu.

3.Lomo Saltado, Peru

Lomo Saltado. Foto: recetasdecocinafaciles.net

Lomo Saltado terbuat dari kentang goreng yang diberi tambahan saus khas yang terbuat dari tomat, bawang dan daging cincang. Saus ini kemudian dituang di atas kentang goreng yang masih hangat.

Lomo Saltado bisa diberi tambahan saus kedelai, oregano dan cuka apel, sesuai selera. Daging cincang bisa diganti dengan jamur ataupun sayuran lainnya.

4.Viennese Pizza, Italia

Viennesse Pizza. Foto: reddit.com

Viennese Pizza adalah pizza Italia yang menggunakan topping kentang goreng. Sajian ini cocok buat kamu yang menyukai pizza dan kentang goreng.

Penyajian Viennese Pizza ini sangat sederhana. Cukup dengan menambahkan kentang goreng sebagai topping pizzanya kamudian dipanggang. Kamu bisa menambahkan pilihan topping lainnya sesuai selera.

Salah satu restoran yang menyajikan Viennese Pizza ini adalah 400 Gradi yang memiliki banyak cabang di berbagai negara.

5.Chips Mayai, Tanzania

Chipsi Mayai. Foto: flickr.com

Chips Mayai berarti kentang dan telur. Chipsi Mayai merupakan menu favorit masyarakat Tanzania sebagai menu sarapan pengganti omelette.

Proses pembuatannya sangat mudah. Potong kentang kemudian cuci hingga bersih. Lalu kentang digoreng bersamaan dengan telur dan diberi bumbu lada dan garam. Bisa diberi tambahan saus tomat dan bawang bombay untuk menambah cita rasa.

6.Corndog, Korea Selatan

Corndog. Foto: ny.eater.com

Corndog adalah makanan ringan asal Korea Selatan yang populer karena drama Korea, khususnya drama Korea Start-Up.

Diceritakan saat Seo Dal-mi dan Won In-jae masih remaja, nenek mereka yang bernama Choi Won-deok menjual corndog dengan food truck untuk anak-anak sekolah. Tokoh Han Ji-pyeong yang sudah mengenal nenek Won-deok sejak remaja pun juga gemar menyantap corndog ini sampai ia beranjak dewasa.

Corndog sendiri adalah street food Korea Selatan yang sangat populer. Corndog adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung jagung yang diisi dengan sosis dan keju, diluarnya dilapisi kentang goreng yang telah dipotong kecil-kecil.

Untuk menikmatinya, Corndog biasanya diberi tambahan mayonais, saus dan bubuk cabai bagi kamu penyuka pedas. Saat ini, berbagai varian unik dari corndog ini bermunculan dan kesemuanya memiliki rasa yang lezat.

Jika kamu ingin mencoba membuat sendiri Corndog, bisa ikuti resep dari Instagram @my.foodplace.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

7.Frites, Belgia

Frites. Foto: theculturetrip.com

Belgian Frites atau frites merupakan salah satu olahan kentang goreng asal Belgia. Salah satu sejarawan menyatakan jika french fries telah ada di Belgia sejak tahun 1680an.

Frites ini bisa dibilang hampir sama dengan sajian kentang goreng pada umumnya yang disajikan bersama saus tomat dan mayonais. Frites menjadi makanan ringan yang disajikan dalam kotak atau kertas yang dibentuk seperti kerucut.

Belgian Frites ini terkenal memiliki cita rasa yang lebih gurih karena dimasak menggunakan double fried kemudian diasinkan.

Kamu pun juga bisa membuat frites di rumah dengan menambahkan berbagai jenis saus cocolan yang kamu suka.

8.Patatje Oorlog, Belanda

Patatje Oorlog. Foto: flickr.com

Belanda juga memiliki sajian kentang goreng yang unik, yaitu Patatje Oorlog. Sekilas, memang tak ada yang istimewa karena tampilannya terlihat seperti kentang goreng pada umumnya.

Namun, Patatje Oorlog ini memiliki keunikan yaitu disajikan dengan menggunakan selai kacang yang creamy dan manis. Terlebih lagi, ada tambahan mayonais dan bawang bombay cacah segar yang akan menambah cita rasa makanan kaki lima ini makin nikmat.

9.Patatas Bravas, Spanyol

Patatas Bravas. Foto: goya.com

Sajian yang satu ini terbilang unik. Jika biasanya kentang goreng bentuknya panjang, maka Patatas Bravas menggunakan kentang goreng yang berbentuk kubus.

Hal ini justru mengasilkan tekstur kentang yang lebih lembut dibandingkan kentang goreng pada umumnya.

Patatas Bravas biasa disajikan ditemani siraman pasta tomat pedas, mayonais atau saus tartar.

10.Masala Chips, Kenya

Masala Chips. Foto: pikachakula.com

Secara tampilan, bisa dibilang olahan kentang goreng ini serupa dengan kentang goreng pada umumnya, namun untuk rasa jelas sangat berbeda.

Sesuai namanya, Masala Chips ini merupakan olahan kentang goreng yang disajikan dengan saus masala yang kaya akan rempah.

Sebelum disajikan, kentang goreng ditumis dengan saus masala terlebih dahulu hingga tercampur rata. Agar cita rasanya makin segar, kentang goreng yang telah dilumuri saus masala disiram dengan perasan jeruk nipis atau lemon.

Demikian 10 varian kentang goreng dari berbagai negara yang bisa kamu coba di rumah. Kira-kira kentang goreng mana yang ingin kamu coba?**

Disiarkan dalam Program Funtastik Radio Katolikana, 2 Februari 2022.

 

Penyiar Radio Katolikana

Leave A Reply

Your email address will not be published.